Inizia tagliando a cubetti i pomodori. Mettili in una bowl per estrarre l'acqua aggiungendo pepe, sale, olio. Prendi due pezzi di pagnotta multicereali. Tagliali in piccoli cubetti. Separata l'acqua dai pomodori, aggiungi i cubetti di pane e lascia che assorbano l'acqua. Sminuzza i pomodori. Amalgama il composto. Impiatta la pappa al pomodoro in una scodellina e guarnisci con qualche fogliolina di basilico.