Prepara le rondelle di ananas e grigliale con l'aggiunta di una spolverata di zucchero di canna e di cannella. Griglia le fette di pane. Poi spalmale di sciroppo d'acero. Disponi l'ananas sulle fette e aggiungi ancora un velo di sciroppo. Lascia riposare per qualche minuto prima di servire.