Preparate l’hamburger di carne con il macinato di manzo condendo con sale, pepe e olio evo. Tagliate il formaggio fontina a fette sottili.
Stendete le fette di guanciale in una padella ben calda e fatele diventare croccanti a fuoco medio per 2 minuti; poi cuocete l’hamburger a fuoco vivo 3 minuti per lato; infine abbassate la fiamma, ponete sopra l’hamburger le fette di fontina e coprite con un coperchio per 2 minuti finché sarà sciolto.
In un padellino sciogliete il burro e friggete le uova di quaglia per 2 minuti a fuoco medio.
Prendete il Bistrot Burger Daily Bread, tagliatelo a metà, scaldatelo al forno per 3 minuti a 180°; infine farcitelo nell’ordine con senape antica, spinacino fresco, hamburger con fontina, bacon, uova di quaglia.
